オーストラリア産ミナミマグローきれいな海の豊かな味わいー

美波そだちについて

ミナミマグロ ー 南半球のきれいな海を回遊

ミナミマグロは、オーストラリア周辺の海に生息しているマグロの一種です。成長するにつれ、南半球のきれいな冷たい海を回遊することで知られています。 ミナミマグロの稚魚は、西オーストラリアの海岸沿いに南へ移り、リーウィン岬を回って南オーストラリアの海域で群れを成します。ミナミマグロの若齢魚は南オーストラリアの沖で捕獲され、ポートリンカーンまで生簀の中で泳がせたまま曳航されます。

ポートリンカーンは、オーストラリア中南部のエアー半島南端に位置する町。南オーストラリア州都のアデレードから湾を2つ挟んで280km西にあり、豊かな自然に囲まれています。周辺では小麦農業が行われており、半径160km以内に海の汚染源となるような工業施設はありません。

およそ5000kmもの距離を泳いできた健康なマグロが、世界で最もきれいな海の一つである南オーストラリアの海域で捕獲され蓄養されます。捕獲は、ミナミマグロが回遊してくる毎年12月から3月の間に行われます。

ミナミマグロとCCSBT

ミナミマグロの漁獲量は、「みなみまぐろ保存委員会（CCSBT）」によって厳しく管理されています。オーストラリアの生産業者は、CCSBTが策定した条約議定に従い、ミナミマグロ資源の保持に努めています。